Traçabilitat alimentària i la declaració Envalora (RD 1055/2022): la guia completa

L'IBC va sortir de planta. A l'albarà hi ha el lot. A l'Excel, la cel·la de tornada és buida.

Fins al tancament del renting no veus les unitats que no han tornat. Encara que siguin fora, les pagues. En circuits retornables es perd entre un 5 i un 10% a l'any. No es trenquen. Es queden a casa del client, al rentador, al moll d'un transportista. I els recompres. Això és caixa. Això és també la dada que et demanaran dos papers diferents — d'aquest IBC, no dels «envasos» en abstracte.

Els arranjaments que no funcionen són dos.

El primer: esperar al març i reconstruir l'any a cop d'Excel. Un WhatsApp al client, albarans solts, una xifra que no pots signar.

El segon: comprar sensors el primer dia, abans de saber quin IBC es queda i on. Hardware sense el punt cec és CAPEX. Primer l'IBC. Després el punt. La tecnologia, al final.

Anem pas a pas.

Què et demanaran d'aquest IBC

D'aquest. No de la categoria.

La traçabilitat alimentària — Reglament (CE) 178/2002, articles 18 i 19, obligatòria des del 2005 — pregunta en quina unitat de maneig va sortir el lot. Un pas enrere, un pas endavant: proveïdor immediat, client immediat, a disposició de les autoritats sense demora. Si demà cal retirar, necessites saber si el lot 2024-C va sortir en aquest IBC o en el del costat.

La guia de l'AESAN ho parteix en tres: què entra, què passa a dins, què surt i en quin suport. El punt que més es trenca no és el producte. És l'IBC que surt cap a un tercer i del qual ningú no registra la custòdia.

La declaració Envalora — Reial decret 1055/2022, en vigor des del 2023, plenament exigible des de l'1 de gener de 2025 — pregunta quants contenidors tens, quantes rotacions fan i quants en reposes. Les dades del 2025 van vèncer el 31 de març de 2026. Les del 2026 es presenten entre gener i març de 2027. Envalora canalitza la RAP d'industrials i comercials: més de 2.600 empreses.

I la nota de MITECO sobre sistemes de reutilització: un reutilitzable només és residu quan ja no pot circular. Mentre demostris que aquest IBC circula — qui el té, quantes voltes, quan es recondiciona — es queda en reutilització. Si no, no rota, no computa, i el reposes.

Dos papers. Un IBC. La mateixa pregunta: va sortir / no ha tornat.

Com es registra a planta

Quatre coses. La tecnologia és l'última.

1. Identitat. Aquest IBC necessita un nom. Un QR n'hi ha prou. Sense identitat no hi ha registre. Si dos IBCs van poder tenir històries distintes, s'han de poder distingir.

2. Checkpoints. Recepció, sortida de línia, expedició, tornada. A cadascun: què, on, quan, qui. Si avui és a paper, es digitalitza aquell punt i es valida amb el que ja tens: TMS, SAP, matrículas. Un i el següent.

3. Registres que es puguin consultar. No un Excel de març. Una cosa que puguis preguntar avui: aquest IBC ha tornat? En origen animal, al dia (Reg. 931/2011). Conservar durant la vida útil; els estàndards privats solen demanar vida útil + 12 mesos. Si vens a gran distribució, BRC demana l'exercici complet en 4 hores.

4. La matriu. Quin lot va sortir en quin IBC, cap a quin client. Si el proveïdor avisa del lot L-4471, en minuts: quins IBCs, qui els té. Això és el simulacre. Això és el que et demana l'auditor. El pla de traçabilitat no és el PDF: és aquesta matriu en marxa.

QR als IBCs. BLE on importa l'entrada i la sortida de planta, sense demanar un altre gest al torn. GPS només on el risc ho paga. WhatsApp per coordinar amb el client o el conductor: el telèfon ja és a la mà. No una altra app.

La resta — sensors d'ompliment, el que passa dins del contenidor — t'ho dic amb pinces. Si no està validat, es deixa per després. Comprar hardware el primer dia és el segon arranjament que no funciona.

L'APPCC (Reg. 852/2004) demana lots a totes les fases. El pla no se sosté en una inspecció si l'IBC surt sense nom.

El que Envalora demana i el que no presentem nosaltres

Si poses producte en IBCs, bidons, sacs, caixes, film o palets al mercat espanyol, en finances el final de vida i ho declares. Qui envasa, qui importa envasat, el distribuïdor. Inscripció al Registre de Productors de Producte de MITECO (ENV/AAAA/XXXXXXXXX). Declaració anual — pes, unitats, material — abans del 31 de març de l'any següent (al teu SCRAP, abans de final de febrer). Adhesió a un SCRAP o un sistema individual. En industrials i comercials el de referència és Envalora.

Les tarifes RAP 2026 d'Envalora separen dos mons. Un sol ús es paga per tona: des de 15 €/t en plàstic o fusta industrial, 80 €/t el metall, fins a 130–900 €/t si hi ha contingut perillós (bidons ≥60 l, IBCs, aerosols). El reutilitzable en dipòsit (SDDR), en circuit obert, paga 0,30 € per IBC i 0,10 € per palet, més dipòsits de 0,50 € i 0,20 €. Quota mínima anual: 250 €. Adhesió: 500 €.

La lectura no és «mira la tarifa». És aquesta: l'IBC reutilitzable només paga menys si pots demostrar que va circular. Si no pots, el d'un sol ús i el «desaparegut» et surten cars tots dos.

La declaració demana, entre d'altres: estoc en circulació, reposicions (nous davant de recondicionats), rotacions — quantes vegades s'omple, es distribueix, es recull i es neteja — i vida útil mitjana abans de la baixa. Just el que no tens si la cel·la de tornada és buida.

Nosaltres no presentem el paper d'Envalora. Això el signes tu, o el teu SCRAP. El que fem és que les rotacions siguin reals: prou per signar. Una família — els IBCs. Va sortir / no ha tornat. Hardware només al punt cec.

El mateix registre tanca els dos papers

Traçabilitat: en quin IBC va sortir el lot 2024-C. Envalora: quantes voltes va fer, si continua circulant, si el reposes. Caixa: el 5–10% que es queda fora i es recompra. El renting, fins al checkpoint, el pagues igual.

Tres problemes. Una dada. Cada vegada que aquest IBC canvia de mans, queda qui el té i des de quan.

D'aquí surten el recall, les rotacions de març, i «aquest client té els IBCs parats des de fa 60 dies».

No cal una altra categoria de programari. Cal el registre d'aquest IBC. A alimentació i a química l'ordre és el mateix: QR als IBCs, BLE on entra i surt, GPS només on el risc ho paga.

Fora d'alimentació canvia la norma, no l'IBC.

Si no ho pots assenyalar

Si no pots assenyalar quin client té els IBCs parats, estàs endevinant la declaració i el recall.

Art. 19 del Reglament 178/2002: retirada. Si no acotes el lot, deixes de retirar tres lots i en retires un mes. Això és comercial i reputació.

Envasos, Llei 7/2022: fins a 3,5 milions d'euros en grau molt greu. Greus: 2.001 € a 100.000 €; amb residus perillosos, 20.001 € a 600.000 €. Pot pujar al doble del benefici. Tancaments, inhabilitacions. No declarar, o declarar el que no pots sustentar, és el risc evitable més car de la planta.

I el renting: encara que siguin fora, fins al checkpoint els pagues.

Si mai no ens compres res, queda't amb això. Assenyala l'IBC. La resta és Excel.

Preguntes freqüents

Vitum presenta la declaració Envalora?

No. Nosaltres no presentem aquest paper. Fem que les rotacions siguin reals: estoc, voltes, reposicions. Tu signes. O el teu SCRAP.

Cal GPS a tots els IBCs?

No. A la majoria n'hi ha prou amb QR i el registre de custòdia. BLE on importa entrar i sortir. GPS on el risc o el valor ho paguin. Primer l'IBC. El sensor, quan estigui validat.

Quan es presenta la declaració?

Abans del 31 de març, amb les dades de l'any anterior, al Registre de Productors de Producte de MITECO. Al teu SCRAP, abans de final de febrer. Envalora ajuda a presentar-la. Les rotacions i l'estoc els poses tu.

Descobreix el teu estalvi

Abans de comprar sensors, mesura el forat. Quants IBCs no han tornat. Quina rotació real tens. Què et falta per signar.

Descobreix el teu estalvi → En 30 dies, amb els vostres números: què s'ha quedat fora, quin TCO té cada IBC, què et falta per a la pròxima declaració. Una primera estimació, en 2 minuts, amb l'Agent Vitum.